|
|
Gehaktbrood Bonbini
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram rundergehakt
1 voorgebakken ciabatta
1 (rode) ui
100 gram grotchampignons
Plakjes kaas wat je lekker vindt
50 gram rucola
Voor de knoflook-kerriesaus:
2 tenen knoflook
1 1/2 theelepel hot kerriepoeder
3 eetlepels (zaanse) mayonaise
1 eetlepel water
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden
Snijd de ciabatta door de helft, snij in lengte overdwars door de helft en hol het brood voorzichtig uit met een kleine lepel
Snij de ui in ringen
Snij de champignons in plakjes
Voor de knoflook-kerriesaus:
Pers de teentjes uit boven een klein bakje
Meng met de mayo en de kerrie met wat water, totdat er een smeuige, gladde saus ontstaat
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in een koekpan met de ui
Daarna de champignons erbij doen en even mee bakken
Schep het mengsel in de twee uitgeholde ciabattabroodjes
Doe de plakjes kaas bovenop het mengsel
Zet in de oven voor 8 minuten
Haal de broodjes eruit, plaats het op twee borden
Haal de bovenkant weer van de broodjes af
Verdeel de rucola erover en schenk de knoflook-kerriesaus daarover
Zet de bovenkant weer terug op de broodjes
Eet smakelijk!
|
|
|